sunnuntai 14. joulukuuta 2014

Birkkalan tilalla Joulun viettoon Nisse-polkan tahdissa



Birkkalan tilalle saatiin vihdoin kunnon lumipeite, joka tuo mukavaa valaistusta tänne maalle. 
Jouluaattoa kohti mennään kovaa vauhtia ja jouluvalmisteluita varmasti riittää itse kullekin.
Täällä Birkkalan tilalla on kasvukausi saatu jo muutama kuukausi sitten päätökseen. Nyt meitä työllistää metsänhoito-, rakennus- ja koneenhoitotyöt sekä tietysti kaikki puuha speltin parissa aina myllytyksestä pakkaustöihin, reseptien kehittelyihin yms yms.. Elokuussa puitu tuore tavara otetaan vuoden mittaan käyttöön ja onneksi meillä on myös hyviä luomu-sopimusviljelijöitä, joiden kanssa saamme varmistettua tavaran riittävyyden aina seuraavan vuoden puinteihin saakka.


Myös Musti Ja Mirri ja pikkuinen Pirri on riihelle saapuneet

Varmaankin aktiisivimmat seuraajat ovat jo huomanneet, että meillä Birkkalan tilalla tapahtui sen sortin mullistus mitä ei nyt ihan joka päivä maatiloilla näy. Vanhempani Jaakko ja Pirkko Larmo pääsivät vihdoin hyvin ansaitulle eläkkeelleen ja itse allekirjoittanut ”tilan hoitaja/kisälli” sai astua suuriin isännän saappaisiin. No nythän pitäisi blogi vaihtaa isännän blogiksi, mutta pidettäköön se nyt kaiken selvyyden takia edelleenkin ”Birkkalan tilanhoitajan blogina”. Tosiaan vanhempani aloittivat speltti-uransa jo 1990-luvun alussa ja sain suuren kunnian jatkaa heidän työtänsä, yhdessä emännyksen ja tyttäreni kanssa

Elokuun alussa aloitti siis viides polvi työskentelynsä Birkkalan tilalla ja täten alkoi uusi ura yrittäjänä. Periaatteessahan tätä tilanpitoa on harjoiteltu jo pienestä pojasta alkaen, mutta onhan se silti suuri muutos kun kaikki vetovastuu on itsellään.


On villiä melskettä, helinää, helskettä pienten tiukujen,


Kuten arvata saattaa, elokuu on maanviljelijälle sitä sekavaa aikaa. Kun saatiin vihdoin isoja nippuja papereita tilakaupan jäljitä selvitettyä, alkoivatkin elokuun alussa puinnit. Ensimmäisiä spelttejä päästiin puimaan 7.8.2014 (HUOM! viime satokaudesta oppineena ettei niihin puinteihin mennä liian aikaisin). Muutama viikko sadonkorjuut sujuivatkin hyvin ja samalla saimme kuvattua paikallisen Salokuva nimisen yrityksen kanssa hienoa ”elokuvamateriaalia” puinneista. Tästä löytyy youtube - linkki blogin loppuosasta. Samoihin aikoihin kun saimme tehtyä kuvaukset, alkoi koko Suomen maatalouskansaa vavisuttavat sateet. Sateita riitti ainakin viikko ellei toinenkin, jonka aikana maanviljelijöiden hermot olivat tiukilla. Runsaiden sateiden riskeinä eivät ole pelkästään sadon laatutappiot, myös liian hätiköidyillä teoilla saattaa tulla konerikkoja ja voidaan pilata maanrakennetta.
Kaikista kauhuskenaarioista huolimatta puinnit saatiin tehtyä kunnialla loppuun ja hyvissä ajoin. 


Luonnonmullistusten lisäksi aloitteleva yrittäjäpariskunta sai vieraaksi EU-tarkastajat. Heidän vierailunsa tietysti aina jännittää, vaikka tietääkin tehneensä kaikki normien mukaisesti. Kaikki paperit ja peltolohkot käytiin läpi eikä suurempia huomautettavia ollut. Isäntä oli eu-direktiivien mukainen ja tämä oli todella suuri helpotus. Birkkalan tilan elämänmeno ei kuitenkaan vielä päässyt rauhoittumaan, sillä puintien aikana tuli myös puhelu eräästä tuotantoyhtiöstä jossa tiedusteltiin että olisimmeko halukkaita osallistumaan ”Jyrki Sukula Makujen Maalla”- ohjelmaan. Hieman yllättyneenä kunniasta, vastailin myöntävästi, eihän tämänlaisesta voinut kieltäytyä. Emäntääkin rupesi kovin huolettamaan että millähän mitenkään kehtaa Jyrkin kaltaiselle kokki konkarille mitään kahvipöytää tehdä. Kun tosiaan muistelee että Jyrki on ollut jo silloin televisiossa esiintymässä kun me itse nuorpari-talonpitäjät olemme seuranneet vasta Pikkukakkosta.
Eli jos kaikki menee kuten pitääkin, maaliskuussa on odotettavissa yksi jakso Birkkalan tilalta ”Jyrki Sukula Makujen Maalla” - ohjelmassa. 

Ja metsän pikkuväki juhlii, kun on rauha maas

Näin yhteen summattuna voisi sanoa että vuosi on ollut ainakin jännittävä. Samaten kun vanhempani jäivät eläkkeelle, olemme saaneet koottua tänne todella hyvän tiimin. Tällä hetkellä tiimiimme kuuluu mylläri (on muuten vielä naispuolinenkin!) maataloustyöntekijä ja nyt syksyllä aloitti uusi henkilö työssäoppijana ja hän suorittaa meillä maataloudenperustutkintoa. Tietysti joukkoon kuuluu myös itse tilan isäntä, emäntä, tyttäremme ja Leevi-koira.
Tällä porukalla teemme ilomielin töitä, jotta saamme spelttiä viljeltyä ja jatkojalostettua. On myöskin ollut todella ilo huomata, varsinkin ruokamessuilla, että ihmisillä riittää kiinnostusta kotimaisia elintarvikkeita kohtaan. Toivottavasti nyt kaikki pääsemme loppujen lopuksi sinne joulupöydän ääreen hengähtämään ja nauttimaan toistemme seurasta.

Kaikki vaan joukkohon leikkiä lyömään ja puuroa syömään kun joulu on! Hyvää joulua kaikille toivottaa Birkkalan väki!



Speltti kasvustoa kesältä 2014


Uusia speltin oraita Marraskuulta 2014. Kun oikein tihrustaa voi nähdä kuvassa kaukana liitelevän kuumailmapallon.



Peltomaisemaa Joulukuulta




Samainen kissa palaa talven tullessa joka vuosi Birkkalan tlalle hiirenpyydystys talkoisiin




Lisätietoa:
www.birkkala.com
www.birkkala.com/speltti/
www.birkkala.com/spelttituotteet/